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如何开好早餐店?迷小笼给你4点简单实用建议!

点击:85次发布日期:2022-05-09作者:迷小笼

市面上早餐加盟品牌很多,对于创业新手来说,很多人都不知道该怎么起步,作为当下比较火爆的包子加盟早餐品牌,迷小笼市场导师用实战经验给你4点建议:

1、先了解早餐店的毛利

早餐店产品大致分为几种:①主产品,②附属产品,③高利润产品

综合来看的话,早餐店的毛利是在60%左右,注意,毛利,不包括水电气,租金,人工等,综合60%毛利是一个店铺综合参考值!

2、早餐店的核心-地段

开早餐店,位置很重要,在相同租金的情况下,宁可小点,不要太偏,因为早餐店非常依赖于人流,位置小点,只要口味到位,别人可以打包走;位置偏了,顾客不会为了几块钱的事多走一些路!

所以, 社区小区进出口,公交站台、写字楼附近都是理想的地段。  

迷小笼

3、要有核心单品

就是一家早餐店,要想生意好,最好是要有一件单品很有卖点,比方说牛肉面做得特别好,比方说热干面特别好吃,通过单品爆款打动客户,让其记忆深刻,从而带动其他商品的销售。

迷小笼的王牌特色产品——金牌酱肉包,一款包子可以占到整个门店40%以上的营业额!

4、学会省心省力

产品在精不在多,做早餐切忌多而杂,一方面难以打造出店铺的特色,另外也增加了制作产品的难度,费力不讨好。

以迷小笼为例,门店一般主营3款特色包子,再搭配饮品、茶叶蛋等,就已经足够卖了,而且生意很好。

所以,如果你想做包子早餐店,要学会方式方法,这个很重要。