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迷小笼包子这样包,建议收藏

点击:89次发布日期:2022-02-18作者:迷小笼

 对于一个北方人来说,没有什么一顿包子解决不了的。小小包子虽登不上大雅之堂,却是寻常百姓家离不开的主食之一。很多人都在好奇迷小笼包子是怎么包的,下面是教程建议收藏哦。

 刚出炉还冒着热热气、胖乎乎的迷小笼肉包子最抢手了!也一直是国人早餐首选。急匆匆地咬上一口,方便又饱肚子,将所有寒冷赶出体外。

 小小一枚包子,可以说是包罗万象:随着食材的丰富,包子的内馅也多种多样。哪怕是以米为主食的南方,依旧占据不可替代的位置。

 包子是中国古老的面食之一,距今已有1800多年的历史。曾经被叫做馒头,甚至在以前都是富有人家才能吃的美食。寒冷的冬天包上一锅包子,从主食到蔬菜一应俱全,也是一种营养非常均衡的美食了。既省去炒菜的麻烦,还管饱。

那怎样才能做出好吃的包子呢?下面迷小笼包子,简单为大家介绍一下如何制作出好吃的包子。

一、首先制作迷小笼包子的面团一定要揉软一些,要比制作馒头的面团还要软,这样才能更好地发挥出面团的柔软性,可以让更多的馅料融入到包子里面,这样生产出来的包子味鲜好吃。

迷小笼包子

 

二、有人使用茴香当馅料时,都是用水先烫一遍,但是我觉得没有这个必要,因为有很多人都非常喜欢茴香本身的香气,如果烫过一次水,就会使茴香失去原本的香味,我们吃茴香不就是想吃茴香原有的味道嘛!

三、在制作肉馅的时候,甜面酱是一个非常好的调味剂,如果我们在做馅料的时候感觉馅料不够味的话,那么我们可以尝试放一勺的甜面酱,这样做出来的馅料的味道就会变得鲜美了。

四、如果使用肉类来制作馅料的话,那么可以将调制好的肉馅放进冰箱冷藏一下,这样就缩短了腌制的时间,可以使馅料更加入味,要注意的是馅料一定要盖上保鲜膜,防止有可能出现的串味。

五、我们在做迷小笼肉包子的时候,如果想吃嫩肉包子的话,肉馅料就要选择前肘的肉,因为这块肉是最鲜嫩的,做出来的肉包子也是最好吃的。

会做包子馅了,还要会做包子皮,记住和面时要反复揉搓,不能偷懒,要让面团变得非常光滑,不管是发面的面团,还是发面后的面团,都要揉光。还有做包子前,要将面团彻底发到位,若是面团还只是微微变大,并没有发至两倍大,这种情况下做包子很难成功,做好后口感很差。

另外蒸包子的时候要持续大火蒸,而且蒸好后要关火焖几分钟,这样做出的包子饱满不塌,吃起来非常暄软,和好吃的包子馅搭配起来非常完美。

以上几点窍门你都学会了吗?今后想做迷小笼包子,不妨试试这么做,保准你可以做好。